Observar ciertas características en la compra de pescados u mariscos, ayudará a evitar riesgos en su consumo, recomienda la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM).
A través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), la SSM exhorta a la población a tomar precauciones para evitar intoxicaciones y enfermedades transmitidas por alimentos en mal estado.
“Para reducir cualquier riesgo a la salud, se recomienda adquirir productos en establecimientos confiables y que cumplan con las normas de higiene, verificar la frescura de los productos, que los pescados tengan ojos brillantes y saltones, escamas bien adheridas y carne firme y sin mal olor.
“Además, evitar el consumo de productos con mal olor, textura pegajosa o apariencia desagradable. Es importante conservar pescados y mariscos en refrigeración o congelación hasta su preparación, evitar su consumo crudo o semicrudo y en todo momento mantener el lavado de manos antes y después de manipular alimentos, así como desinfectar superficies y utensilios de cocina”, señala la dependencia en un comunicado.
“Ante cualquier síntoma de intoxicación alimentaria como vómito, diarrea, fiebre o malestar general, se recomienda acudir de inmediato a la unidad de salud más cercana y reportar cualquier irregularidad en la venta de estos productos.
“Para más información y denuncias sanitarias, la población puede comunicarse con Coepris Michoacán a través del número telefónico 800 841 45 54 o bien a través del correo electrónico: denuncias.coepris@salud.michoacan.gob.mx”.
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