Con el objetivo de enfrentar los efectos del cambio climático, reducir la intermediación y abrir nuevos mercados, los días 20 y 21 de febrero se realizará el 3° Foro Internacional del Mango en la comunidad de Los Cajones, municipio de Gabriel Zamora. El evento será gratuito y contempla ponencias técnicas y un recorrido en campo dirigido a productores.
En conferencia de prensa, el presidente del foro, Ramiro Serrato Balderas, destacó que el cultivo atraviesa un momento clave. “Nos enfocamos a resolver un problema muy grave en estos momentos, que es el cambio climático. Todas las ponencias están enfocadas al cambio climático”, afirmó. Explicó que fenómenos recientes han provocado retrasos en la floración y una disminución en la producción estatal.
Detalló que en años anteriores Michoacán alcanzó hasta 80 mil toneladas, mientras que el último ciclo cerró alrededor de 50 mil toneladas, lo que refleja una baja considerable. Aun así, subrayó que la entidad se mantiene entre el cuarto y quinto lugar nacional en producción y ocupa el primer lugar en exportación, con Estados Unidos como destino del 90 por ciento del mango michoacano.
“El mango ha tomado valor. Ahorita el precio del aguacate anda sobre los 15 pesos; el mango está arriba de los 60 pesos el kilo”, señaló Serrato, al explicar que el fruto se ha vuelto más atractivo para los productores ante la volatilidad de otros cultivos.
La vicepresidenta del foro, Adriana Galván Martínez, informó que esta edición marca la transición de foro nacional a internacional, con una expectativa superior a mil 500 asistentes y la participación de más de 50 empresas. “Es un evento totalmente gratuito”, recalcó.
Uno de los retos señalados por los organizadores es la intermediación comercial. Serrato explicó que, en algunos casos, el productor vende el kilo en 20 pesos cuando podría colocarlo entre 35 y 40 pesos. “Hay dos o tres intermediarios antes del comprador final, y todos tienen que llevar una pequeña ganancia”, apuntó, al considerar necesaria una estrategia que fortalezca la venta directa.
También se abordará la diversificación de mercados. Aunque Estados Unidos concentra la mayoría de las exportaciones, se buscará impulsar alternativas en Europa y Asia. “Tenemos que empezar a buscar alternativas, aunque ya existían, retomarlas para introducir el cultivo a otros mercados”, sostuvo el presidente del foro.
En materia de valor agregado, los organizadores señalaron que aún hay áreas de oportunidad en productos como deshidratados, pulpas y hasta cerveza artesanal de mango. “Le falta más impulso al mango michoacano y mexicano”, expresó Cintia Castro Banderas, quien hizo un llamado a las autoridades para fortalecer el acompañamiento al sector.
El programa contempla 12 ponencias el 20 de febrero y una jornada de recorrido en campo el día 21, a unos 15 kilómetros de Los Cajones. Además, se incluirán charlas sobre procesos de certificación y exportación desde la huerta hasta el mercado destino.
“Queremos que el productor se lleve información real que pueda aplicar en campo”, concluyó Serrato, al señalar que el foro busca consolidarse como un espacio técnico e informativo que responda a las necesidades actuales del mango michoacano.
